Burja Zelen 2024 BioweinMineralisch, floral, tief Der Zelen ist eine autochthone Weiweinsorte Sloweniens und wird im Vipava Tal sehr gerne kultiviert. "Zelen" heit ins Deutsche bersetzt Grn. Fr den Burja Zelen verwendet Primoz Lavrencic Reben mit einem Alter von 5 10 Jahren. Im aktuellen Jahrgang hatte der Traubensaft 2 Tage Kontakt mit den Schalen und trat anschlieend eine 7 monatige Reifung in Stahl Tanks an. Dieses Vorgehen gibt dem Zelen eine ganz eigene Note. Seine
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